jeudi 31 mai 2012

ZARAGOZA CON ENCANTO

  




ADALIA VIAJES
avenida de Madrid 211 50017 ZARAGOZA
TEL/FAX 976 759452 adaliaviajes@adaliaviajes.com
nuestra webhttp://www.adaliaviajes.com

Notre blog "en frances " sur notre agence de Voyage ADALIA VIAJES à Saragosse ( ZARAGOZA), nous sommes spécialistes pour vos voyages en France, Espagne et Italie . Nous faisons bien sur toutes les destinations .

Le "CHOCO TOUR" , produit de ZARAGOZA  TURISMO
Nous voulons vous présenter un produit original , issu cette fois ci de notre ville de  Zaragoza, qui complète parfaitement notre page sur Biarritz con Encanto .( photo Pilar de nuit par Michele Gotti )

En effet, si le chocolat, qui s'est plus tard diffusé à partir du port de Bayonne, a permis de créer sur la zone Biarritz, Anglet et Bayonne une production importante  de qualité, c'est à Zaragoza qu'il a été dégusté pour la première fois en Europe, dès 1520.
Le moine Fray Aguilar en mission au Mexique envoya au " Monastère dePiedra de Saragosse"  le premier cacao et surtout la recette originale pour préparer la boisson .
Le chocolat a été ainsi dégusté pour la première fois en Europe dans notre ville et la tradition s'est répandue  peu à peu  pour atteindre son apogée au XIX siècle avec la création de  la production industrielle de qualité.
Les chocolats Zorraquino et la marque Lacasa ( fondée à Huesca , Aragon ) sont les meilleurs témoins de cette évolution .
Notre point de rencontre  avec notre guide avait été fixé au point information de Zaragoza Turismo à cote du fameux Musée  "Casa de la Réal Maestranza de Caballeria ".  
 
Nous avons profité de la proximité  pour pousser la porte et jeter un rapide coup d' oeil sur son architecture très typique , témoin de la période d'opulence de la ville aux XVIe et XVIIe siècles.

Notre circuit gourmand pouvait enfin commencer avec une découverte du cacao sous des formes  différentes et des saveurs particulières : 
 
 Une pâtisserie, le chocolatier  mythique du centre  " LA FLORDEL ALMIBAR  "  dont une des grande spécialité est"  La Fruta de Aragon ", délicieux morceaux de fruits confits baignés dans un chocolat noir de première qualite  .
  
 
Un cadeau incontournable à offrir à nos amis pour leur faire  découvrir nos douceurs  régionales !

Une dégustation  de "chocolate a la taza"  chez "VALOR"
4 saveurs  à tester
Française  douce et au lait
Espagnole  corsée et classique
Orange  confite
Chocolat blanc
Un délicieux  cacao avec, bien sûr, avec une préférence pour la recette  classique qui se combine parfaitement avec les fameux churros .
 
 

 La dernière étape de notre circuit , un vrai atelier  artisanal  le "CAPRICHO"
 
Le propriétaire et artisan Luis PARACUELLOS  nous reçoit  personnellement ,  nous  explique  la provenance , la confection et les différentes qualités de cacao  de Bahía, Guayaquil et  Guinea et surtout réalise devant nous un vrai travail de chocolatier en confectionnant truffes et friandises chocolatées .



 Le circuit "CHOCO TOUR " se termine  comme nous savons le faire à Zaragoza par un tapeo  rico rico rico au " EL PALOMEQUE  " et au " EL BOQUERON "   en terrasse au soleil du mois de Mai .
 

Huevos rotos con foie y jamon de Teruel ( appellation locale )
Migas con morcilla , spécialité de notre région créée  au départ par les bergers  pour pouvoir profiter du pain le plus longtemps possible
Le tout   accompagné  d'un verre de Somontano  crianza  bien sûr !


Nous voulons particulièrement remercier Andréa M. Martinez Dearth et l'administration de ZARAGOZA  TURISMO  pour  nous avoir facilité les visites et pour leur aide technique pour confectionner cet article .

ADALIA VIAJES
avenida de Madrid 211 50017 ZARAGOZA

TEL/FAX 976 759452 adaliaviajes@adaliaviajes.com
nuestra webhttp://www.adaliaviajes.com